Die Befürworter weisen hier darauf hin, dass der Anbau von Ölpflanzen deren stofflich und energetisch wertvollen Nebenprodukte nicht einfach ausklammern darf.
Nachhaltig förderte Scharnagel auch die Qualitäts- und Resistenzzüchtung bei anderen Kulturpflanzenarten, z. B. bei Kartoffeln, Ölpflanzen und Hülsenfrüchten.